ほうれん草1株は何グラム？1束の目安や料理に役立つ換算表を解説

レシピに「ほうれん草 150g」や「1/2束」と書かれているとき、手元にあるほうれん草が何株あればいいのか迷ったことはありませんか？キッチンにはかりがない場合、目安を知っているだけで料理の効率はぐんと上がります。

この記事では、ほうれん草1株の重さの目安から、1束あたりの株数、便利な換算表まで詳しく解説します。

1. 【結論】ほうれん草1株の重さは「平均30g〜50g」

一般的にスーパーで売られているほうれん草の1株あたりの重さは、約30g〜50gです。

育ち具合によって差がありますが、迷ったら「1株＝40g」と考えて計算すると大きなズレがありません。

スーパーでテープや袋でまとめられている「1束（1袋）」の重さは、約150g〜200gが一般的です。

1束の中には、だいたい4株〜6株のほうれん草が入っています。

レシピの分量をパッと株数に置き換えたいときは、以下の表を参考にしてください。

ほうれん草は茹でると水分を含みますが、その後しっかり水気を絞るため、結果的に生の状態よりも軽くなります。

カサが減るだけでなく、重さも約2割ほど減ると覚えておくと、お弁当の隙間埋めなどの計算がしやすくなります。

はかりがない時は、自分の「手」を基準にしましょう。

**片手でふんわりと掴める量（指先から手首くらいまでの長さ）が、だいたい2株分（約80g）**です。両手いっぱいに収まる量で「1束（200g）」程度と覚えておくと便利です。

ほうれん草は冬が旬の野菜です。冬のほうれん草は寒さに耐えるために葉が厚くなり、根元もしっかりと太くなります。そのため、夏場に比べて1株あたりの重量が重くなる傾向があります。逆に夏場のものは茎が細く、1株が軽く感じられることが多いです。

1株（40g）あたりの主な栄養成分は以下の通りです。

非常に低カロリーで、鉄分やβ-カロテンが豊富です。副菜として1株プラスするだけで、手軽に栄養価を高めることができます。

1束買って余ってしまった場合は、早めに保存処置をしましょう。

レシピによって「1本」と書かれていることがありますが、基本的には「1株」と同じ意味です。ほうれん草は1つの根元から複数の葉が広がっています。バラバラになった葉の1枚を「1本」とは数えませんので、注意しましょう。

ほうれん草1株の目安は約40g。1束買えば、およそ**200g（4〜6株）**です。

この目安を知っておくだけで、味付けの失敗が減り、お買い物もスムーズになります。今日の献立作りに、ぜひこの換算目安を活用してみてくださいね！